La dietapara la Helicobacterpylorise caracteriza por ser baja en grasas, para evitar retardar la digestión, y se deben preferir alimentos de fácil digestión, como frutas y vegetales sin cáscara o cocidos, principalmente cuando hay síntomas activos.
Además, también es importante fraccionar las comidas, debiendo realizar entre 5 a 6 comidas al día, beber los líquidos alejados de las comidas principales, comer despacio y masticar bien los alimentos, así como moderar o evitar el consumo de café y bebidas alcohólicas.
La Helicobacterpylories una bacteria que se aloja en el estómago y normalmente causa gastritis, perotambién puede provocarúlceras estomacales, cáncer de estómago, deficiencia de vitamina B12, anemia, diabetes e hígado graso, siendo importante acudir al gastroenterólogo para iniciar el tratamientolo más pronto posible. Vea cómo es el tratamiento de la H Pylori.
Qué comer conHelicobacterpylori
Los alimentos que ayudan a disminuir los síntomas y que favorecen unarecuperación más rápidadurante el tratamiento de Helicobacterpylori son:
1. Carbohidratos de fácil digestión
En los momentos de malestar y síntomas de gastritisprovocadapor la bacteriaHelicobacterpylori, es recomendadoingerir cereales de fácil digestióncomo el arroz blanco, pan blanco, fideos, harinas, cream cracker y féculas demaíz o trigo, ricos en almidones y bajos en fibras.
Luego de que el tratamiento para combatir la bacteria empieza a surgir efecto y las molestias empiezan a disminuir, se puede ir incorporando poco apoco los alimentos integrales según la tolerancia de la persona.
2. Frutas y vegetales
En el caso de las frutas y los vegetales, al igual que los carbohidratos, si la persona síntomas activos, como acidez y/o dolor de estómago, por ejemplo, lo ideal es que las frutas y los vegetales se consuman sin cáscara, sin semillas y de preferencia cocidos, pues de esta forma será mucho más fácil de digerir y mejorarán el funcionamiento intestinal.
No obstante, una vez que los síntomas mejoren se pueden ir incorporando los alimentos ricos en fibras de forma progresiva y según la tolerancia de la persona.
Las frutas más recomendadas son la manzana y perasin cáscara (pueden ser cocidas),plátano, sandía, melón ypapaya.
3. Probióticos
Los probióticos están presentes en alimentos como el yogur y el kéfir, además de que pueden ser consumidos en forma de cápsulas o en polvo.
Los probióticos están formados por bacterias buenas que habitan en el intestino y que estimulan la producción de sustancias que combaten la Helicobacterpyloriy disminuyen los efectos secundarios que suelen surgir durante el tratamiento de la infección con antibióticos,como diarrea y mala digestión, por ejemplo. Vea más sobre qué son los probióticosy para qué sirven.
4. Alimentos ricos en omega-3 y omega-6
El consumo de omega-3 y de omega-6 podría ayudara reducir la inflamación en el estómago y a impedir el crecimiento de la Helicobacterpylori, ayudando a tratar la enfermedad.
Los alimentos que durante el tratamiento contra la bacteria H. pylori se pueden consumir y son ricos en estos nutrientes son pescados, como el atún, la caballa, la trucha yel bacalao, así comoaceite de maíz, soja y oliva.
5. Alimentos ricos en proteínas
Algunos alimentos ricos en proteínas, como lascarnes blancas,pescados, huevos, quesos blancos o bajos en grasa y carnes rojas magrasposeenuna menor concentración de grasa, por lo que este tipo de proteínas es más fácil de digerirdebido a que no pasan tanto tiempo en el estómago, evitando el surgimiento de síntomas como acidez y ardor en el estómago.
Qué no se debecomer durante eltratamiento
Durante el tratamientocontra laH. pylori, es importante evitar el consumo de alimentos que irriten el estómago o que estimulen la secreción de jugo gástrico, además de alimentos que puedan causar unamala digestión. Por lo tanto, se debe evitar:
Café, chocolate y tés como el negro o el verde, pues contienen cafeína, sustancia que estimula los movimientos intestinales y lasecreción de jugos gástricos, causando más irritación;
Refrescosy bebidas gaseosas, pues pueden ocasionar distensión abdominal,dolor y reflujo;
Alimentos ricos en azúcares,como las golosinas,pasteles, galletas y bollerías;
Bebidas alcohólicas, debido a que aumentanla inflamación en el estómago;
Pimienta, picantes, salsasysazonadores,como mostaza, ketchup, mayonesa, salsa inglesa, salsa de soja y cubitos;
Alimentos ricos en grasas, como las frituras, quesos maduros, manteca, pizza, hamburguesas, snacks, puespermanecen más tiempo en el estómago para ser digeridos, aumentando la producción de ácidos y ocasionando malestar.
Carnes procesadas y alimentos enlatados,debido a queson ricos en grasas y poseen conservantes y aditivos químicos que irritan el estómago e intestino, aumentando la inflamación.
Además, la leche solo debe ser evitadaen los casos dondeproducealgún malestar, si es tolerada puede consumirse descremada.
Los alimentos ricos en fibra deben evitarsemientras se presenten síntomas asociados a laHelicobacterpylori,una vez que la bacteria sea erradicada deben volver a incluirse en la dieta.Veacómo se realizael tratamiento para la gastritis.
Menú ejemplo de dieta paralaH. pylori
La tabla a continuación se indica un menú de ejemplo de 3 días que puede ser utilizado durante el tratamiento contra la Helicobacterpylori:
| Comidas principales | Día 1 | Día 2 | Día 3 |
|---|---|---|---|
| Desayuno | 1 taza de té de manzanilla sin azúcar + 1 vaso de yogur natural+ 2 rebanadas de pan blancocon queso blanco bajo en grasas + 1 cucharaditade mermelada de durazno sin azúcar | 1 taza de té de jengibre sin azúcar +2 huevos revueltos con queso bajo en grasay 2 tostadas de pan+ 1 durazno sin cáscara | 1 taza de té de hinojo sin azúcar + 2tortillas de maíz medianas con queso blanco bajo en grasa + 1 rebanada de papaya |
| Merienda de la mañana | 1 manzana cocida con 1 cucharadita de canela espolvoreada | 1 plátano al horno espolvoreado con una pizca de canela en polvo | 1 taza de gelatina sin azúcar de frambuesa |
| Almuerzo | 1 filete de pollo mediano a la plancha acompañado de 1/2 taza de arroz blanco+Ensalada de papayzanahoria cocida + 1 cucharada de aceite de oliva o maíz+ 1pera cocida | 1 filetede pescado blanco a la plancha, acompañado de 1/2 taza de puré de calabaza y batata+1cucharada de aceite de oliva o maíz +1 manzana al horno | 1 plato de fideos con aceite de oliva y albahaca+ una porción mediana de pavo en tiras dorado a la plancha+ 1 taza de verduras cocidas, como zanahoria, zuchini o calabacínsin semillas + 1 rebanada de sandía sin semillas |
| Merienda de la tarde | 1 taza de té de tilo+ 6 galletassoda o cracker+ 1 rebanada de queso blanco bajo en grasas | 1 vaso de yogur natural +1 rebanada de pan blanco + 1 cucharaditade mermelada de durazno sin azúcar | 4galletas tipo maría + 1 taza de té de manzanilla |
| Cena | Atún desmenuzado con ensalada dezanahoriay papacocida, aderezado con 1 cucharadita de aceite de oliva | 1 berenjena rellena de pollo desmenuzado con arroz blanco yqueso blanco bajo en grasa rallado y gratinado al horno | 1 filete de pavo desmenuzado, acompañado de 1/2 taza de puré de papa (sin mantequilla) + ensalada de zanahoria y calabacín cocido +1cucharada de aceite de oliva o maíz |
Las cantidades incluidas en el menú varían según la edad, sexo, actividad física y si posee alguna enfermedad asociada o no, por ello lo ideal es acudir a un nutricionista para que realice una evaluación completa y elabore un plan nutricional adecuado a sus necesidades.
Después del tratamiento es importante recordar que se deben lavar bien las frutas y los vegetales antes de consumirlos, ya que laH. pylori puede estar presente en los vegetales crudos y volver a infectar nuevamente el estómago. Conozca cómo se contagia laHelicobacter pylori.
Menú ejemplo a seguir al acabar el tratamiento
Una vez que comience a mejorar el malestar, disminuyanlos síntomasy la bacteria H. Pylori sea erradicada, se pueden ir incorporando de a poco los alimentos de una dieta habitual. A continuación indicamos un menú de ejemplo de 3 días:
| Comidas principales | Día 1 | Día 2 | Día 3 |
|---|---|---|---|
| Desayuno | 1 taza de té de boldo + 2 rebanadas de pan integral con queso blanco | 1 vaso de leche descremada o bebida vegetal+2 panqueques de avena | 1 licuado de banana con leche descremada + 3 galletas de arroz con mermelada de frutilla y queso para untar |
| Merienda de la mañana | 1 vaso de yogur natural con avena + 3 cucharadas de arándanos | 1 manzana con 30 g de frutos secos | 1 rebanada de papaya con 1 cucharada de avena en hojuelas |
| Almuerzo | 1 porción de tarta de acelga + 1 filete pequeño de pollo a la plancha + ensalada de tomate y zanahoria y remolacha cocida+ 1 cucharada de aceite de oliva o maíz +1/2 tazas de uvas moradas | 1 porción de tofu dorado en el sartén + 1 plato de fideos de arroz conzanahorias, zuchinisy cebolla +1 cucharada de aceite de oliva o maíz + 1 plátano | 1 filete de salmón + 1/2 taza de arroz integral + 1 taza delegumbres cocidas, como zanahoria, berenjena y coliflor + 1 cucharada de aceite de oliva + 1 taza tipo postre de ensaladas de frutas con manzana, plátano, pera y fresas. |
| Merienda de la tarde | 1 rodaja de sandía con 30 g de frutos secos | 1 té de menta + 1 sándwich de queso y atún con pan integral | 1 vaso de yogurnatural +3 cucharadas dequinoa inflada+ 3 cucharadas de moras |
| Cena | 1 pechuga de pollo al horno con 2 papas medianas + ensalada de lechuga, tomate y zanahoria rallada, aderezada con aceite de oliva o maíz | 2 wrapsintegrales (pequeños) rellenos deatún con lechuga, tomate, cebolla y queso rallado | 1 taza y 1/2 de pasta con 4 cucharadas de carne molida, acompañado de una ensalada de rúgula y mango, aderezada con 1 cucharada de aceite de oliva o maíz |
Las cantidades incluidas en el menú varían según la edad, sexo, actividad física y si posee alguna enfermedad asociada o no, por ello lo ideal es acudir a un nutricionista para que realice una evaluación completa y elabore un plan nutricional adecuado a sus necesidades.
Dudas comunes sobre la H. Pylori
Algunas dudas comunes que se pueden presentar sobre laHelicobacter pylori son:
1. ¿De qué se alimenta la bacteria Helicobacter pylori?
La bacteriaHelicobacter pylori es una bacteria que produce su propio alimento tomando algunas sustancias en su cuerpo y obteniendo energía de reacciones químicas y,esto a su vez, la ayuda a sobrevivir en ambientes de temperaturas extremas o en medios ácidoscomoel estómago.
Hasta el momento no hay estudios científicos que puedan demostrar que algún alimento puedahacer que la bacteria aumentesu reproducción y crecimiento.
2. ¿LaHelicobacter pyloriprovoca consecuencias para la salud?
La bacteria Helicobacter pylori genera una inflamación en el estómago o intestino, pudiendo manifestarse sin síntomas o provocar dolor abdominal, indigestión, náuseas, pudiendodesarrollar con el tiempo úlceras y cáncer gástrico, siendo importante que sea identificado y tratado lo antes posible. Conozca más sobre la bacteria helicobacter pyloriy cómo es realizado el tratamiento.
3.¿Puedo comer huevo si tengoHelicobacter pylori?
Como se indicó anteriormente, la dieta para la Helicobacter pylori se basa principalmente en el control de los síntomas digestivos, siendo importante mantener una dieta saludable ybaja en alimentos que pueden estimular los jugos gástricos del estómago y que empeoran la digestión.
El huevo es una alimento rico en proteínas y algunas cantidades de grasas, siendo biendigerido a diferencia deotros alimentos con elevado contenido degrasas. Sin embargo, es importante cocinar el huevo de manera saludable, de forma cocido o pasado por agua y evitar el huevo frito para no aumentar laestimulación gástricay no provocar más malestar en el estómago.
Además de eso, el huevo es muy nutritivo, ya que es es rico en vitaminas del complejo B, vitamina A y D, siendo un buen alimento para aumentar el sistema inmunitario, ayudando a combatir más rápido la bacteria Helicobacter pylori.Conozca más beneficios el huevo para la salud.
4. ¿Puedo comer aguacate si tengoHelicobacter pylori?
El aguacate es rico en grasas, sin embargo, contiene grasas saludables necesarias para la salud, pues aportagrasas mono ypoliinsaturadasque tienen propiedades antiinflamatorias, aliviando los síntomas demalestar causado por la bacteria Helicobacter pylori.
Sin embargo, como las grasas pueden aumentar la producción de jugos gástricos y el trabajo digestivo, todos los alimentos grasos deben consumirse con moderación y en pequeñas porciones.
Vea el vídeo a continuación y conozca más consejos sobre la dieta para la gastritis:
Cómo aliviar los síntomas desagradables del tratamiento
El tratamiento para combatir a H. pylori normalmente dura 7 días y se hace con el uso de medicamentos inhibidores de la bomba de protonescomo omeprazol y pantoprazol, además del uso deantibióticoscomo amoxicilina y claritromicina. Estos medicamentos se toman 2 veces al día,pudiendo surgir algunos efectos secundarios como:
1. Sabor metálico en la boca
Aparece al iniciodel tratamiento y puede empeorar con el pasode los días. Para ayudar a aliviarlose puede sazonar la ensalada con vinagre ya la hora de cepillarse los dientes, se puede espolvorear bicarbonato de sodio y sal en la pasta de dientes.Esto ayudará a neutralizar el ácido de la boca y producir más saliva, ayudando a eliminar el sabor metálico.
2. Mareos y dolor en el estómago
Los mareos y el doloren el estómago suelen surgir a partir del segundo día de tratamiento, para evitarlos es importante beber bastante agua, descansar y consumir alimentos de fácil digestióncomo yogur, quesos blancos, gelatina, pan blanco y galletas de agua.
Para aliviar los mareos matutinos puede beber unté de jengibre inmediatamente al despertarse, comer 1 rebanada de pan tostado o 3 galletas de agua y sal, además de evitar beber grandes volúmenes de líquidos de una sola vez.
3. Diarrea
La diarrea puede aparecer a partir del tercer día de tratamientodebido a quelos antibióticosademás de eliminar la H. pylori también acaban perjudicando la flora intestinal, lo que provoca diarreas.
Para combatir la diarrea y reponer la flora intestinal, se debe tomar 1 yogur natural al día y consumir alimentos de fácil digestióncomo sopas, purés, arroz blanco, peces y carnes blancas. Veamás consejos sobre cómo parar la diarrea.
